カレー 作っちゃいました！

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ちわっす


最近、カレー中毒でして・・・。

以前ブログで紹介したことがあった、ＢＯＫＵのカレーをまた作りましたのでご紹介いたします。

今回は、レシピを公開いたします。

【お疲れーライス】の作り方（4人分）

■材料
鶏の手羽元　　　　　　　　　　　　　　 9本程度
プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　　　 250ｇ
ホールトマト缶400ｇ（汁は捨てる）　　　　1缶
チューブにんにく　　　　　　　　　　　　小さじ1
チューブしょうが　　　　　　　　　　　 　小さじ1
タマネギ（みじん切り）　　　　　　　　　　　1個
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　 　　1～3本（辛いのが苦手な方は、なくてもＯＫ）
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
カレー粉（今回はＳ＆Ｂ）　　　 　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
ウスターソース　　　　　　　　　　　小さじ1～3
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3カップ
とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　 　　2枚

■作り方
①（下準備です）
プレーンヨーグルトに手羽元を漬けておく（3時間ぐらい）

これで、肉が柔らかくなります。

②みじん切りにしたタマネギを耐熱容器に入れてレンジでチン！（700Wで約5分）※時間短縮のため

③フライパンにバターを溶かし赤唐辛子とチューブにんにくとチューブしょうがを入れて炒める

④②のタマネギを入れ、薄いあめ色になるまで炒めたら（10分ぐらい）
　 カレー粉を入れ、 粉っぽさがなくなるまで炒める（これ、大事！）

⑤前もって水気を切ったホールトマトを入れて潰しながら水気がなくなるまで炒める
　（この水気は酸味の元。好みで調整してください）

⑥ヨーグルトもろとも手羽元を入れてちょいと炒める

⑦水と塩を入れて、弱火で約1時間ほど煮込む
　（煮込む前はサラサラで「大丈夫かいなーって感じで心配になりますが、次第に色が濃くなりトロミが出ます）

⑧最後にウスターソースととろけるチーズを入れてコクを出します

※ここで味をみて、好みでウスターソースやチーズの量を調整してください。
　濃いくなったら、牛乳で薄めるのもコクが出て美味いです。
　あとは、お好みで・・・。
　自分の味にしてください！


盛り付けると、こんな感じです。

お肉は、よく見ると骨から剥がれてます。（左の手羽元）

スプーンで簡単にほぐれます。

いかがでしょうか！

気合のレシピ紹介でした。

わかりました？


あるレシピをアレンジしてますが、これは美味いですよ！

インドカレー？的なサラサラカレーですが、何か？

ＢＯＫＵは、只今カレー中毒中です・・・。

ただ、それだけ～！


釣に行きたくて、ウズウズしとります（汗）


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バーイ





　　

コメント 1

COOKPADの中毒性ありチキンカレーのぱくりですね。
オリジナリティを出しているようにもごまかしてるけど。
炒めや煮込みのそれぞれの注意とか、丸パクリじゃん。
韓国人？
by ぱくり (2012-05-09 12:14)