美味しくいただきました！

ちわっす

釣った魚は美味しくいただくのが、ＢＯＫＵのモットー！

尾長は刺身で、イサキを初挑戦の「イサキのトマトソース」でいただきました。

このソースは、ハーブ（タイム・バジル・ローズマリー）が利いてて超うまーでした。

昨日は仕事で熊本に行ったので、例の肉屋の同級生のところで高級肉をゲットです。

昨日は、ラフテーを作ってみました。

これまた、まいうーでした。

この皿？？

そうです。

リラックマです。

以前ブログで書いてた、リラックマホットケーキなどなどでゲットしちゃいました。

だから、リラックマでリラックス。糖質０で体もいたわりました。

万福さん。持ってる？リラックマ？？

今日は、高級ロースとヒレを調理したいと思います。

バーイ

コメント 2

グレ尾長と口太とどちらが美味しいんでしょうか？
by k-hiro (2010-05-19 09:48) 

k-hiroさん
コメントありがとうございます。
時期にもよりますが、ＢＯＫＵは尾長が好きです。
中でも茶グレといって、地付きの（回遊ではない）茶色い尾長は最高です。
脂がのって。塩焼きなんか、フライパンでＯＫなんですよ！
脂が出てきますから。ジューっと焼けます。
冬のクロだとどちらも美味いです。夏は動物性のカニやエビなどのエサを食べる為、若干臭います。
冬は、植物性の海草（のり）などを食べるので、臭いがありません。
尾長は引きが強いので、その分身が締まっているような感じですかね！歯ごたえも最高です。

by ましちゃん (2010-05-19 09:58)